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山药莲藕鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 15870
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
肉鸡 50g藕 50g山药 50g花生 20g枸杞菜 20g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 843.5 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 399 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 30.0 g | 50% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.7 g | 6% |
做法
- 肉鸡 ，藕 ，山药 ，花生 ，枸杞菜 ，油 ，精盐
- 1、新鲜鸡肉处理干净后斩块；
- 2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
- 3、花生剥壳，洗净备用；
- 4、莲藕去皮洗净，切大块；
- 5、山药去皮，洗净，切大块；
- 6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
- 7、将花生、莲藕、山药一并放入，倒入适量清水；
- 8、选择“肉类”，炖煮，快熟时调入枸杞，适量盐出锅即可；