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广式肠粉
来自 菜肴库 · 源编号 15872
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸭肠 30g鸡蛋 60g榨菜 10g香菇 30g木耳 20g米粉 50g酱油 5g精盐 2g
常用份量
1份 ≈ 150g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1624.1 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 364 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 16.0 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 60.3 g | 20% |
做法
- 鸭肠 ,鸡蛋 ,榨菜 ,香菇 ,木耳 ,米粉 ,酱油 ,精盐
- 1、材料洗净切好备用；
- 2、粘粉和水调匀备用；
- 3、先刷点油，倒上一勺子粘浆，加上自己喜欢的配料，蒸上20分钟；
- 4、蒸好用专用的肠粉刮在中间切开，再轻轻地用肠粉卷起来；