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糖醋鸡肉杏鲍菇
来自 菜肴库 · 源编号 15883
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
杏鲍菇 30g鸡胸脯肉 100g生抽 5g醋 3g精盐 2g大豆油 3g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1160.7 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 193 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 25.5 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 杏鲍菇 ，鸡胸脯肉 ，生抽 ，醋 ，精盐 ，油 ，淀粉
- 1、鸡肉和杏鲍菇切块，加入生抽、淀粉、料酒，拌匀腌制30分钟以上；
- 2、起锅热油，加入白糖，把糖炒至金黄色；
- 3、加入杏鲍菇和鸡肉煎炒，加入醋、生抽、盐调味，再加一点淀粉水勾芡，煮至收汁；