← 返回列表
茭白蛋饼
来自 菜肴库 · 源编号 15937
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
小麦面粉 100g鸡蛋 50g大豆油 3g精盐 2g酱油 2g胡椒粉 5g茭白 50g辣椒酱 5g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1375 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 493 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 23.5 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 10.1 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 79.4 g | 26% |
做法
- 小麦面粉 ，鸡蛋 ，油 ，精盐 ，酱油 ，胡椒粉 ，茭白 ，辣椒酱
- 1、茭白切丁
- 2、鸡蛋打散
- 3、倒入面粉，拌匀至无干粉颗粒
- 4、加入适量的清水让面糊稍稀一些
- 5、加入调味料，拌匀
- 6、加入茭白丁，拌匀，这个时候可加入香葱
- 7、热锅，放入少许油，转中小火后用勺子勺一勺面糊均匀倒下去，摊圆，待表面2/3面糊凝结了，反面再煎一分钟即可
- @8:取出卷起来，去掉头尾，倒上番茄酱（喜欢辣椒的请随意）