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蒜蓉烤生蚝
来自 菜肴库 · 源编号 15941
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
生蚝 100g韭菜 20g胡椒粉 5g柠檬 10g黄油 2g精盐 2g大蒜 10g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1060.6 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 115 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.5 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 1、大蒜剁蒜蓉，小辣椒切碎备用；韭菜和薄荷叶同样切碎备用；
- 2、大火热锅加油，待黄油融化，加入蒜蓉和韭菜，转小火，炒到蒜蓉发白，黄油渐渐发出浅棕色，关火；
- 3、关火后拌入小辣椒；
- 4、撒上黑红胡椒，拌匀；
- 5、将做好的蒜蓉均匀铺在生蚝上面；烤箱度预热，烤盘放烤箱下层，烤约20分钟，至生蚝肉微缩，且上面的蒜蓉烤成棕色即可出炉啦；