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手抓羊排
来自 菜肴库 · 源编号 15949
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 100g大豆油 3g精盐 2g姜 3g料酒 2g花椒 3g葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 878.4 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 186 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 10.0 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 1、羊排砍成小块，洗干净沥干水分；
- 2、锅中加水，水开后加入姜片、料酒，然后放入羊排煮掉血水后捞出待用；
- 3、电压力锅内加入热水，放入剩下的片姜片、花椒、葱切大段放进去，然后放入羊排，上汽后时间8分钟；
- 4、大蒜切片，羊肉捞出来装盘，搭配蒜片吃；