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陕西面
来自 菜肴库 · 源编号 15956
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐,全素食
主要配料
小麦面粉 80g娃娃菜 50g木耳 40g大豆油 3g精盐 2g五香粉 5g鸡精 1g辣椒油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1008 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 477 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 18.6 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 88.1 g | 29% |
做法
- 小麦面粉 ，娃娃菜 ，木耳 ，油 ，精盐 ，五香粉 ，鸡精 ，辣椒油
- 1、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片；
- 2、大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油；
- 3、面粉倒入盆中，少量多次加入开水搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状；
- 4、然后加入所有配菜搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀；
- 5、最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀；
- 6、放入锅中蒸，蒸熟后就可以出锅；