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家常韭菜炒海肠
来自 菜肴库 · 源编号 15963
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
韭菜 100g大豆油 3g精盐 2g姜 3g蒜 3g海肠 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 874 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 90 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 8.8 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 1、已经处理过的海肠，肠子已经去掉；
- 2、准备海肠和韭菜；
- 3、海肠务必使劲洗，洗掉它的粘液，中间切开，去掉头，头是嘴，有毛刺，韭菜洗净切寸段；
- 4、炒锅放油，放姜、蒜炒出香味，放入韭菜大火快速翻炒；
- 5、韭菜变软的时候，放入海肠，快速翻炒-下，关火放盐调味，盛出即可；