← 返回列表
扇贝鲜菌汤
来自 菜肴库 · 源编号 15973
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
竹荪 20g裙带菜 20g白笋 20g扇贝 100g木耳 20g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g绵白糖 5g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2315.9 mg | 116% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 313 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 27.6 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 53.0 g | 18% |
做法
- 竹荪 ，裙带菜 ，白笋 ，扇贝 ，木耳 ，油 ，精盐 ，酱油 ，绵白糖 ，纯净水
- 1、木耳和裙带菜提前洗净泡发；
- 2、笋干和竹荪洗净泡发；
- 3、扇贝泡发；
- 4、泡好的食材全部倒入球釜锅胆里；
- 5、加入适量料酒；
- 6、加入适量扇贝盐；
- 7、加入适量酱油调味，并加入白糖提鲜；
- 8、选择煲汤程序，两个小时的文火慢炖会慢慢炖出食材的鲜美，盛出撒葱花；