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咖喱鸡腿焖饭
来自 菜肴库 · 源编号 15975
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡腿 30g洋葱 30g胡萝卜 20g毛豆 30g咖喱粉 10g稻米 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 840 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 343 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 52.4 g | 17% |
做法
- 鸡腿 ，洋葱 ，胡萝卜 ，毛豆 ，咖喱粉 ，稻米 ，油 ，精盐
- 1、鸡腿洗净去骨；
- 2、将鸡腿肉切成小丁，加料酒，撒1小勺盐和1小把香葱，腌制15分钟；
- 3、洋葱、胡萝卜切成小丁，毛豆洗净备用；
- 4、油锅加热，倒入鸡腿肉翻炒至表面发白，盛出备用；
- 5、锅内再加少许油，先倒入洋葱翻炒至炒出香味；
- 6、接着倒入胡萝卜丁和毛豆翻炒1分钟；
- 7、再将鸡肉丁倒入一起翻炒均匀；
- @8:加水至没过食材，放入3块咖喱膏，大火烹煮，边煮边搅拌防止粘锅；
- @9:煮至咖喱膏全部融化，汤汁浓郁后关火；
- @10:大米淘洗干净，放入铁釜锅胆内；
- @11:将食材连同咖喱汤汁一起倒入锅内，然后再加入适量的水至与大米相应的刻度线；
- @12:选择标准饭、短粒米功能，按开始键开始烹煮米饭；
- @13:米饭煮好后听到提示音就好了；撒上一点葱花口味更香；