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金针菇烤鱼
来自 菜肴库 · 源编号 15976
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g金针菇 50g柠檬汁 5g精盐 2g生抽 5g玉米油 2g
常用份量
1块 ≈ 50g1盘 ≈ 200g1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1条 ≈ 500g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1153.7 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 149 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.1 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 草鱼 ，金针菇 ，柠檬汁 ，精盐 ，生抽 ，油
- 1、准备材料，姜切片，金针菇洗净备用；
- 2、鱼肉放在碗里，加入勺料酒，小勺食盐，按摩均匀，腌渍20分钟；
- 3、把洗干净的金针菇铺在烤盘内，摆上鱼片；
- 4、挤上柠檬汁在鱼身上（放柠檬汁是为了提鲜去腥，可以不放）；
- 5、先淋上勺油，再淋上勺生抽；
- 6、放入预热好的烤箱，200度，中层，热风，烤20分钟（时间温度供参考，具体时间烤到鱼熟为止）；