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什锦疙瘩汤
来自 菜肴库 · 源编号 15977
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,蛋奶豆类,汤羹类,孕妇
主要配料
洋葱 50g午餐肉 30g小麦面粉 40g鸡蛋 50g绵白糖 5g酱油 3g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1份 ≈ 300g1大碗 ≈ 300g1小碗 ≈ 150g1盆 ≈ 400g1适量 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1323.2 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 326 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 10.2 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 43.0 g | 14% |
做法
- 洋葱 ,午餐肉 ,小麦面粉 ,鸡蛋 ,绵白糖 ,酱油 ,精盐 ,纯净水
- 1、西红柿、洋葱和午餐肉切丁；
- 2、鸡蛋加一点点盐打散，面粉里缓缓加水，边加水边搅拌，调成面絮；
- 3、锅里倒适量油，把第一步切好的菜都倒进去翻炒，炒到洋葱变透明，西红柿完全变软出汁后加入糖和酱油炒匀；
- 4、加入适量的清水，如果喜欢疙瘩汤浓稠一些就少加一点水；
- 5、水烧开后把面絮倒入，小煮一会儿，最后把鸡蛋倒入锅中，蛋花一凝固就可以关火开吃了。