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山楂五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 15979
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g红果 40g老抽 5g大豆油 3g精盐 2g鸡精 1g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1351.2 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 262 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.5 g | 6% |
做法
- 猪肉 ，红果 ，老抽 ，油 ，精盐 ，鸡精 ，绵白糖
- 1、五花肉锅里煮10分钟捞出沥水，切成块备用；
- 2、起油锅，先放香料，倒入肉煎成金黄色；
- 3、倒入山楂，加料酒、老抽，加入水盖锅盖烧10分钟，再放入白糖继续煮；
- 4、先小火，再大火收汁，放盐和鸡精；
- 5、出锅摆盘，撒香菜；