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红蘑蔬菜鸡蛋饼
来自 菜肴库 · 源编号 15982
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
小麦面粉 50g鸡蛋 50g小白菜 30g玉米 30g胡萝卜 30g大豆油 3g精盐 2g大红菇 10g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 930.2 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 352 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 18.8 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 9.5 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 51.7 g | 17% |
做法
- 小麦面粉 ，鸡蛋 ，小白菜 ，玉米 ，胡萝卜 ，油 ，精盐
- 1、红蘑丁提前一晚泡发，用热水焯三分钟，捞出，手撕成条（用红蘑丁做蔬菜饼是比较嫩的），提前煮好的玉米拨粒，红萝卜，青菜切丁备用
- 2、鸡蛋，面粉，盐，水，蔬菜搅拌，搅拌成比较稀的蔬菜面汤
- 3、平底锅刷一层油，将搅拌好的面汤倒入，小火慢煎，将蘑菇丁撒到面饼上（有种做披萨的赶脚呢）
- 4、待到能翻动的时候，翻面煎
- 5、一分钟就可以出锅啦
- 6、切成块，上桌
- 7、一家人围着餐桌吃你做的早点，多幸福