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酱油鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 15983
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g酱油 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1147.9 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 176 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.5 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 10.2 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.5 g | 0% |
做法
- 1、鸡腿洗净、用清水浸泡片刻；
- 2、沥干水分的鸡腿放进可以进入微波炉的盘子里、用竹签扎一些洞、肉厚的部位多扎点孔；
- 3、扎好孔的鸡腿用盐和料酒抹匀、腌制30分钟以上； 可以头天腌制在冰箱里、第二天再进行后面的步骤；
- 4、大葱切丝、老姜切丝、大蒜剁成蒜瓣、再拿一部分姜蒜剁末；
- 5、将姜蒜末抹在鸡腿内侧；葱丝、姜丝、蒜瓣铺在鸡腿上；淋上适量酱油；
- 6、将盘子移入微波炉里、盖上微波炉适用的蒸盖12分钟；蒸好的鸡腿撒上新鲜的葱丝、就可上桌