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法式焖酥土豆
来自 菜肴库 · 源编号 16086
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,7
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,奶素食
主要配料
马铃薯 100g牛乳 50g淡奶油 10g鸡蛋黄 60g黄油 3g胡椒粉 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 861.8 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 416 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 28.4 g | 47% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.5 g | 9% |
做法
- 马铃薯 ,牛乳 ,淡奶油 ,鸡蛋黄 ,黄油 ,胡椒粉 ,油 ,精盐
- 1、准备材料工具；
- 2、土豆削皮切块蒸熟；
- 3、捣碎；
- 4、把捣碎的土豆、牛奶、奶油、肉豆蔻、黄油、盐和少许胡椒，放入锅中并加热；
- 5、煮好后关火倒入蛋黄并搅拌；
- 6、拌匀后放置冷却；
- 7、装入裱花袋挤出自己喜欢的花型在烤盘上；
- 8、放入烤箱烤到稍微有些焦就可以；
- 9、装盘。