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椒盐焗小龙虾
来自 菜肴库 · 源编号 16088
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
龙虾 100g大豆油 3g精盐 2g胡椒粉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 976.5 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 124 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.5 g | 1% |
做法
- 1、小龙虾盐水浸泡20-30分钟，然后用刷子刷干净并冲洗2遍、将小龙虾的小的虾足剪掉；
- 2、逐个抽去小龙虾的虾线，控水备用；
- 3、把小龙虾放在盘子里，加入生姜、蒜、料酒；
- 4、撒上椒盐粉和花椒腌制10分钟；
- 5、准备一张锡纸，在中间铺上海盐，将腌制好的小龙虾放在海盐上，然后放上葱段；
- 6、把小龙虾用锡纸包严实，在电压力锅中的底部放入一杯热水，然后把锡纸包好的小龙虾放入电压力锅中；
- 7、:当电力压锅的程序完成降压入味后，打开锡纸即可食用；