← 返回列表
马兰三文鱼
来自 菜肴库 · 源编号 16090
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马兰头 80g鲑鱼 100g芝麻 10g精盐 2g橄榄油 3g酱油 5g白砂糖 5g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 90g1块 ≈ 80g1盘 ≈ 100g1片 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1152.8 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 265 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 15.1 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.4 g | 4% |
做法
- 马兰头 ，鲑鱼 ，芝麻 ，精盐 ，油 ，酱油 ，白砂糖
- 1、将洗净的马兰放入滚水中煮，翠绿色捞出；
- 2、放入冰水中浸泡冷却，挤干水分；
- 3、切成碎；
- 4、加入盐，糖，味极鲜，葡萄籽油，芝麻拌匀备用；
- 5、三文鱼中盐和葡萄酒腌制半小时；
- 6、锅内倒入油，将三文鱼煎至微黄；
- 7、撕成块；
- 8、在模具内放一层马兰，一层三文鱼，压紧；拿掉模具；
- 9、做好了，可以再撒些芝麻装饰；