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糖醋藕片
来自 菜肴库 · 源编号 16096
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 100g胡萝卜 100g大豆油 3g精盐 2g香醋 3g生抽 5g绵白糖 5g鸡精 1g芝麻油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1454.9 mg | 73% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 176 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 2.6 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.3 g | 8% |
做法
- 藕 ，胡萝卜 ，油 ，精盐 ，香醋 ，生抽 ，绵白糖 ，鸡精 ，油
- 1、将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡；
- 2、将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用；
- 3、取一个小碗加入盐、白糖、醋、生抽、鸡精，拌均匀备用；
- 4、热锅倒油，爆香生姜、大蒜丁；
- 5、倒入藕片翻炒片刻；
- 6、加入胡萝卜丝翻炒一下；
- 7、加入调好的料汁翻炒均匀，淋入油，加入小葱翻炒一下即可出锅；