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莲子炒豆角
来自 菜肴库 · 源编号 16101
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 100g莲子 100g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1084.8 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 154 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 6.6 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.2 g | 8% |
做法
- 豆角 ，莲子 ，油 ，精盐 ，酱油
- 1、新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成里面5左右长度；
- 2、新鲜莲子，洗干净；
- 3、热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；
- 4、加入新鲜莲子爆炒；
- 5、加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了；