← 返回列表
松茸田园煲
来自 菜肴库 · 源编号 16116
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
松蘑 20g猪肉 20g乌骨鸡 20g白果 20g枣（干） 20g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1104.1 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 285 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 15.1 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 10.5 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 38.3 g | 13% |
做法
- 松蘑 ，猪肉 ，乌骨鸡 ，白果 ，枣 ，油 ，精盐 ，酱油
- 1、猪手用水焯过，先加葱段、姜片用压力锅蹄筋档压制待用；
- 2、乌鸡斩大块，焯水后待用；
- 3、松茸清理干净，切片待用；
- 4、将猪手和乌鸡放入沙煲中，加压制猪手的汤和开水至将满，先大火烧开，然后小火煲九十分钟以上；
- 5、保持小火加热，先下笋、白果和大枣，待汤汁再次沸腾后再下松茸片，十分钟后加海盐调味，再过一刻钟后即可出锅；