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啤酒卤蛋
来自 菜肴库 · 源编号 16121
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g老抽 5g精盐 3g绵白糖 5g啤酒 100g
常用份量
1个 ≈ 50g1只 ≈ 50g1份 ≈ 50g1适量 ≈ 30g1枚 ≈ 50g1颗 ≈ 50g1粒 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1667.8 mg | 83% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 197 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.6 g | 3% |
做法
- 1、把鸡蛋洗净放入锅中大火煮沸后转中小火慢煮；
- 2、煮6-8分钟左右煮熟，去壳备用；
- 3、在鸡蛋表面随意划上几道口；
- 4、把鸡蛋、啤酒、老抽、盐和糖一同放入锅中，搅拌均匀；
- 5、大火煮沸后转小火煮至想要的颜色，小火收汁即可；
- 6、期间多搅拌几次，让其可以均匀上色；