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家常糖醋里脊
来自 菜肴库 · 源编号 16128
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 150g淀粉 5g小麦面粉 5g酵母 1g绵白糖 3g甘薯粉 5g芝麻 10g大豆油 3g精盐 2g香醋 3g番茄酱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 865.3 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 330 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 40.4 g | 67% |
| 脂肪 | Fat | 10.0 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.3 g | 7% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，淀粉 ，小麦面粉 ，酵母 ，绵白糖 ，甘薯粉 ，芝麻 ，油 ，精盐 ，香醋 ，番茄酱
- 1、鸡胸肉切条，放料酒和生抽腌半小时；
- 2、挂浆里的所有材料调匀，加水搅拌成很浓稠的面糊，倒入肉条里继续搅拌均匀；
- 3、汤汁里所有材料也放入小碗，搅拌均匀；
- 4、鸡肉放入锅里炸到表面金黄捞出，控干油；
- 5、锅里倒入糖醋汁烧开，迅速倒入肉条，翻拌均匀立即出锅；