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口蘑酿虾
来自 菜肴库 · 源编号 16130
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
口蘑 100g基围虾 100g胡椒粉 2g精盐 2g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 963.5 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 412 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 57.1 g | 95% |
| 脂肪 | Fat | 7.7 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.0 g | 12% |
做法
- 口蘑 ，基围虾 ，胡椒粉 ，精盐 ，油
- 1、口蘑去根洗净，虾去壳且挑去虾线待用；
- 2、蒜切末，虾仁剁碎混合，加入蚝油、油、蒜、盐、拌合均匀；
- 3、口蘑凹面朝上放置，混合好的虾泥，放入口蘑的凹面内；
- 4、表面撒上黑胡椒粉，将锡箔纸裁成等大的小块儿，四角捏起做成一个盒子状；
- 5、放入口蘑，整齐码放在烤架上，烤箱温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架即可；