← 返回列表
鲍鱼老鸭汤
来自 菜肴库 · 源编号 16141
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,禽肉类,汤羹类,孕妇,乳母
主要配料
鸭 50g鲍鱼 50g鸭心 40g精盐 2g桃 20g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1011.4 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 223 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 19.9 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 13.6 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 鸭 ,鲍鱼 ,鸭心 ,精盐 ,桃 ,纯净水
- 1、老鸭一半，清洗干净；
- 2、鸭腱、鸭心数个；鸭心要切开，去除里面的血块；
- 3、鲍鱼去内脏和壳；
- 4、锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出；
- 5、取一炖罐，放入老鸭、姜片，炖个半小时左右；
- 6、再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖个1小时；