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红薯蛋黄米糊
来自 菜肴库 · 源编号 16354
主要配料
红薯 50g鸡蛋 50g加铁米粉 20g
常用份量
1杯 ≈ 100g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1份 ≈ 100g1适量 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 103.9 mg | 5% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 8.4 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.1 g | 9% |
做法
- 红薯，鸡蛋，加铁米粉。
- 1.红薯去皮切成片，蒸15分钟；打成泥。
- 2.加铁米粉中加入适量的温水调成米糊状。鸡蛋煮熟，取半个蛋黄切碎。
- 3.将蛋黄碎与红薯泥加入调好的米糊中搅拌均匀即可。