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蛋黄鱼肉泥
来自 菜肴库 · 源编号 16369
主要配料
鱼肉 30g鸡蛋黄 30g
常用份量
1份 ≈ 50g1小碗 ≈ 30g1大碗 ≈ 80g1盘 ≈ 60g1适量 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 131.5 mg | 7% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 7.6 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 9.2 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 鱼肉（去刺），熟鸡蛋（取蛋黄）。
- 1.鱼肉洗净，加水清炖15
- ~
- 20分钟,取出鱼肉，汁水保留。
- 2.将鱼肉拌入蛋黄中，用小勺捣成泥状。
- 3,鱼肉泥中再加入少量凉的汁水，用小火蒸5分钟即可。