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秋葵炒鲜虾
来自 菜肴库 · 源编号 16440
主要配料
秋葵 50g鲜虾 30g豆油 5g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 292 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 82 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 5.9 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 秋葵，鲜虾，柠檬、盐、油、蒜末。
- 1.鲜虾洗净后用牙签挑去虾线，去头,去壳，用刀将虾肉切成小块。
- 2.挤少许柠樣汁，加一点点盐，将
- 虾肉搅拌腌制10分钟。
- 3.切好的秋葵在沸水中焯20秒钟左
- 右，捞出后过冷水，切成小丁。
- 4.加热炒锅，倒入油，将蒜末炒香，
- 把虾肉放入锅中炒变色，再倒入焯好
- 的秋葵丁，翻炒均匀，出锅前加入适
- 量盐调味即可。