宝宝鲜虾肠

主要配料

常用份量

营养成分

做法

1. 鲜虾，鸡蛋，玉米淀粉，盐、柠檬汁。
2. 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取蛋清备用。
3. 2.鲜虾滞争后，用牙签去虾线，去头去壳，一定要处理干净，否则有腥味。用刀将虾肉切成小块。加少许柠樣汁,加一点点盐,将虾肉拌匀腌制10分钟。
4. 3.将虾肉放入搅拌杯中（料理机）,搅成虾泥，搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉，放到大碗中，然后放入玉米淀粉。分几次加入少许蛋清，搅拌成黏稠的状态，这样做虾肉肠才不容易散。把虾泥搅得上了劲，就可以了。
5. 4.把虾泥装进裱花袋中。用剪刀把裱花袋剪一个口，将虾泥挤到锡纸上。将锡纸包着虾泥卷起来。粗细根据宝宝月龄来定，把锡纸的两头捏紧，把虾泥均匀地挤在一起。最后将定型好的鲜虾肠放到蒸锅里大火蒸10分钟左右，蒸熟即可。