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三文鱼松
来自 菜肴库 · 源编号 16449
主要配料
三文鱼 50g
常用份量
1若干 ≈ 20g1勺 ≈ 20g1大勺 ≈ 30g1小勺 ≈ 10g1适量 ≈ 20g1少许 ≈ 10g1捏 ≈ 10g1夹 ≈ 10g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 31.7 mg | 2% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 70 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.0 g | 0% |
做法
- 三文鱼，柠檬、盐
- 1.将三文鱼切成边长1厘米左右的小块。柠檬切成片，然后用柠檬片和盐把三文鱼腌制10分钟。这样会让做好的三文鱼松有一种淡淡的柠橡清香。
- 2.将腌制好的三文鱼用蒸锅蒸8-10分钟（三文鱼装盘，里面放少许水后再蒸，口感细嫩不柴）。
- 3.三文鱼蒸好后取出，用勺子捣碎，继续用手撕得更碎一些。并且还要用手仔细翻查鱼肉内是否还有鱼。
- 4.将三文鱼碎倒入不粘锅内，小火不断翻炒至水分收干。炒三文鱼的时候不要倒油，只要将三文鱼倒入锅中小火翻炒就可以了。
- 5.将炒好的三文鱼碎倒入料理机中搅碎，再次用小火翻炒，水分收干即
- 可出锅。