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奶香蛋黄饼干
来自 菜肴库 · 源编号 16452
主要配料
鸡蛋黄 30g3段配方奶粉 20g柠檬 10g白砂糖 3g低筋面粉 15g
常用份量
1份 ≈ 30g1大块 ≈ 10g1小块 ≈ 5g1片 ≈ 5g1盒 ≈ 90g1包 ≈ 50g1袋 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 53.1 mg | 3% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 267 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 9.4 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 13.6 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.1 g | 9% |
做法
- 蛋黄（生），3段配方奶粉，柠檬，
- 白砂糖，低筋面粉
- 1.蛋黄中挤入柠檬汁，放入白砂糖，
- 用电动打蛋器打发到膨胀发白，提起
- 打蛋器蛋液滴落不会马上消失。
- 2.蛋黄液中倒入奶粉、低筋面粉，用
- 橡皮刮刀以切入的方式搅拌均匀，划
- Z字形不容易消泡，制成面糊。
- 3.将面糊装入裱花袋，挤在硅胶烤垫
- 上，滴成小圆形。放入预热至160°C
- 的烤箱中，中层上下火烘烤12分钟
- 出炉。