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淹酸豆角
来自 菜肴库 · 源编号 18596
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 100g辣椒 15g豆油 5g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 206.8 mg | 10% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 86 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.4 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.7 g | 3% |
做法
- 豆角，辣椒，粗盐
- 1、豆角择去头尾，洗净沥水，辣椒洗净；
- 2、煮一锅开水晾凉，待豆角、辣椒晾干水后放入瓶子里，倒入晾凉的开水淹过豆角，在豆角上面撒粗盐；
- 3、装好的豆角，盖层保鲜膜，盖好盖子放到常温下，泡制好后即可；