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姜香肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 18603
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
姜 20g猪肉 90g辣椒 10g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 306.3 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 344 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 30.2 g | 50% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 猪肉，精盐，淀粉，酱油，子姜
- 1、猪肉切丝，加老抽和淀粉抓匀，放一旁备用；
- 2、子姜，红椒切丝；
- 3、锅里下油，油热，下子姜丝，略炒；
- 4、把肉丝放下去，翻炒至6分熟，将剩余的子姜丝全部放下去，翻炒至肉全熟，下红椒翻炒，放盐，翻炒均匀即可；