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孜然煎豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 18610
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g葱 10g茴香籽 5g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g辣椒 2g孜然子 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 301.9 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 7.9 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 11.1 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.1 g | 2% |
做法
- 豆腐，油，香菜，辣椒，孜然粉，精盐，鸡精
- 1、准备食材；
- 2、豆腐切成扁平小方块；
- 3、在淡盐水中浸泡分钟；
- 4、香菜、小葱、红辣椒切碎；
- 5、锅中放油，油热时放入豆腐；
- 6、煎至两面金黄；
- 7、撒盐、孜然、辣酱丁，继续煎熟；
- 8、放入葱花、香菜末；
- 9、放入鸡精，搅拌均匀即可；