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孜香牛肉条
来自 菜肴库 · 源编号 18611
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 120g茴香籽 3g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g孜然子 1g豌豆淀粉 3g洋葱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 434.8 mg | 22% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 188 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 26.6 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.0 g | 2% |
做法
- 牛肉，精盐，鸡精，生抽，淀粉，油，孜然粉
- 1、牛肉洗净切成细长条；
- 2、加入盐、生抽、淀粉抓匀，腌制30分钟；
- 3、青椒和洋葱切丝；
- 4、锅内放油，将腌好的牛肉条炒至变色、变硬盛出备用；
- 5、用锅内余油将青椒和洋葱炒香；
- 6、放入炒好的牛肉翻炒一下；
- 7、洒入孜然粉，调入盐和鸡精翻炒均匀即可；