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孜香牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 18612
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
牛肉 120g洋葱 50g辣椒 10g茴香籽 5g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g生抽 1g孜然子 1g辣椒粉 10g黄酒 2g甜面酱 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 375.2 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 238 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 29.0 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 7.9 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.9 g | 6% |
做法
- 牛肉，洋葱，辣椒，油，精盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，白砂糖
- 1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片；
- 2、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁；
- 3、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱块炒出香味；
- 4、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅；