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孜然豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 18614
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 90g茴香籽 5g豆油 5g精盐 0.5g孜然子 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 207.5 mg | 10% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 165 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 9.3 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 13.1 g | 22% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 北豆腐，精盐，孜然粉，油
- 1、将豆腐切成厚度适中的片状；
- 2、电饼铛加油预热，将豆腐放入；
- 3、在豆腐块上面撒细盐和孜然粉；
- 4、煎制一面金黄，翻面煎另一面；
- 5、将豆腐块煎至两面金黄，再次撒孜然粉装盘即可；