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火腿炒竹笋
来自 菜肴库 · 源编号 18628
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
竹笋 100g火腿 50g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 990.8 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 102 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 10.6 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.8 g | 2% |
做法
- 竹笋，火腿，精盐，油，酱油
- 1、竹笋去壳洗净，切片；清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥水待用；
- 2、火腿切片；
- 3、热锅，无油清炒竹笋，炒熟；
- 4、热锅倒油，小火煎火腿片；
- 5、放入竹笋翻炒；
- 6、放盐、酱油，翻炒，放葱起锅即可；