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猪肉小白菜包子
来自 菜肴库 · 源编号 18646
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉（代表值，fat30g） 30g小白菜 50g小麦面粉(标准粉) 50g
常用份量
1小个 ≈ 50g1个 ≈ 100g1大个 ≈ 150g1半个 ≈ 50g1小笼 ≈ 200g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 84.7 mg | 4% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 287 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 13.1 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 10.5 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 36.7 g | 12% |
做法
- 猪肉，小白菜，小麦面粉，油，精盐，胡椒粉，油，生抽
- 1、酵母用温水化开，面粉加入酵母、水和成面团，盖好保鲜膜醒1小时，醒至面团发至两倍大；
- 2、猪肉馅加入白菜、青蒜、葱、姜、胡椒粉、生抽、油、盐、油，顺时针搅拌均匀上劲；
- 3、醒好的面团揉成长条用刀切成小面团；
- 4、撒薄面按压成饼，加入馅料，左手托住，右手食指拇指配合捏褶；
- 5、包好的包子醒二十分钟；
- 6、蒸锅烧水，水开放入包子，蒸15分钟即可；