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猪肝爆炒洋葱
来自 菜肴库 · 源编号 18649
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
猪肝 70g洋葱 50g大葱 40g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g醋 2g黄酒 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 313.8 mg | 16% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 14.8 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.6 g | 3% |
做法
- 猪肝，洋葱，精盐，酱油，醋，油
- 1、猪肝洗干净，切片，加入酱油和黄酒腌制10分钟；
- 2、洋葱切好备用；
- 3、锅里倒入油烧热，倒入葱、姜、青椒，爆炒至猪肝变色；
- 4、想猪肝嫩一点就盛出来，装盘；
- 5、洋葱下锅炒熟；
- 6、倒入猪肝一起炒，放醋和盐，锅里加水，煮沸即可；