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白菜豆腐烩粉条
来自 菜肴库 · 源编号 18662
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g粉条 50g豆腐 50g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g生抽 1g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 482.5 mg | 24% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 274 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 5.6 g | 9% |
| 脂肪 | Fat | 8.1 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.8 g | 16% |
做法
- 小白菜,粉条,豆腐,油,精盐,味精,生抽
- 1、粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上；
- 2、北豆腐用水冲洗一下，切成小块；
- 3、大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块；
- 4、锅里放油，加入葱、姜爆出香味，放入白菜煸炒；
- 5、待白菜炒软后，倒入生抽，翻炒均匀，加高汤或清水；
- 6、大火煮开，煮开后放入豆腐，再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟；
- 7、放入粉条，炖软后，再次用盐、味精调味即可；