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芝香鸡肉松
来自 菜肴库 · 源编号 18664
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g大葱 10g芝麻籽 20g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g酱油 1g老抽 1g白砂糖 1g黄酒 2g
常用份量
1若干 ≈ 20g1勺 ≈ 20g1大勺 ≈ 30g1小勺 ≈ 10g1适量 ≈ 20g1少许 ≈ 10g1捏 ≈ 10g1夹 ≈ 10g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 533.9 mg | 27% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 263 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 28.9 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 12.8 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.0 g | 3% |
做法
- 鸡胸脯肉，鸡精，酱油，生抽，老抽，芝麻，油
- 1、鸡胸肉清洗干净去掉鸡皮；葱、姜、大料准备好；
- 2、鸡肉切成小块，冷水放入锅内，把葱、姜、大料倒里，加料酒和鸡精，将鸡肉煮熟；
- 3、鸡肉煮好后晾凉控干水分，放在案板上用擀面杖擀碎；
- 4、倒入面包机内，放盐、食用油、白糖、酱油、生抽、老抽，启动面包机果酱功能，1小时20分钟就完成了；
- 5、程序最后3分钟时加入炒好的白芝麻即可；