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蒸豆角
来自 菜肴库 · 源编号 18667
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 100g小麦面粉 50g精盐 0.5g醋 2g酱油 1g豆瓣酱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 390.7 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 222 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 1.6 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 43.4 g | 14% |
做法
- 豆角，小麦面粉，豆瓣酱，陈醋，酱油，精盐
- 1、豆角洗净备用；
- 2、切成小段；
- 3、放在容器里，撒上面粉；
- 4、加水，拌到无干粉即可；
- 5、笼屉里放玉米叶子；
- 6、笼屉放锅里，开大火，蒸十五分钟即可；