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葱花鸡蛋煎饼
来自 菜肴库 · 源编号 18682
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋（代表值) 60g小麦面粉(标准粉) 50g大葱 20g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 82.3 mg | 4% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 270 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 38.1 g | 13% |
做法
- 鸡蛋,小麦面粉,大葱,精盐,豆油
- 1、将面粉倒进打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀；
- 2、加入水、葱花和食盐搅拌均匀；
- 3、面糊的稀稠程度以能轻易流动为止；
- 4、平底不粘锅，电磁炉火锅档800瓦的火烧热，倒上油，舀一勺面糊摊在平底锅，快速转动锅子，让面糊均匀摊开；
- 5、待一面凝固定型后，翻面，至两面金黄即可；