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什菌煲
来自 菜肴库 · 源编号 18684
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 30g草菇 30g香菇 20g竹笋 20g辣椒 10g甜椒 40g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 285.8 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 63 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 3.1 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 蘑菇，草菇，香菇，竹笋，甜椒，油，精盐，生抽
- 1、各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块；
- 2、油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火；
- 3、放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤，加青、红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油调味，撒上葱花即可出锅；