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韭黄摊鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 18685
基本信息
- 适宜人群
- 3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,学生餐,老年餐,蛋素食
主要配料
鸡蛋 60g韭黄 100g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 340.2 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 135 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 10.3 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.4 g | 2% |
做法
- 鸡蛋,韭黄,精盐,酱油,油
- 1、准备好所有的食材；
- 2、韭黄洗干净切段；
- 3、鸡蛋在碗中先搅拌，加入清水、盐；
- 4、热油起锅，加入韭黄翻炒；
- 5、快熟时倒进刚搅拌好的鸡蛋，继续翻炒；
- 6、出锅前加酱油即可；