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大头菜炒羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 18687
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 90g圆白菜 50g番茄 50g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g鸡精 0.5g绵白糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 454.4 mg | 23% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 177 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 羊肉，甘蓝，番茄，豆油，生抽，精盐，绵白糖
- 1、将圆白菜撕开，洗净；西红柿用热水烫过后去皮、切块；
- 2、起油锅，蒜拍扁后放油锅内爆香；
- 3、下圆白菜，放生抽，翻炒；
- 4、放西红柿，下糖、盐，炒到圆白菜有点软后再放羊肉片；
- 5、加辣油和鸡精，翻炒到羊肉片变熟即可；