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卷心菜炒胡萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 18691
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
圆白菜 100g甜椒 40g胡萝卜 20g豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 837.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 64 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.1 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
- 2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
- 3、葱、姜、蒜均切成细末备用；
- 4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
- 5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
- 6、加味精，用湿淀粉勾芡，淋入油出锅即可；