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大头菜炒干豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 18694
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
圆白菜 100g豆腐皮 50g豆油 5g精盐 0.5g酱油 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 285.7 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 295 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 27.5 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 16.7 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.2 g | 4% |
做法
- 甘蓝，豆腐皮，酱油，精盐，油
- 1、圆白菜洗净切丝；
- 2、干豆腐放水里焯一下切丝；
- 3、葱切碎；
- 4、锅中放油，放入葱花爆锅；
- 5、放入干豆腐丝翻炒一下，加入酱油；
- 6、放入圆白菜丝翻炒两下，加入盐；
- 7、再翻炒一小会即可；