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五花肉蒸芋头
来自 菜肴库 · 源编号 18701
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 50g猪肉 45g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g生抽 1g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 289.5 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 211 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 16.7 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.1 g | 3% |
做法
- 芋头，猪肉，精盐，生抽，绵白糖，油
- 1、五花肉焯水，姜切丝，蒜切未；
- 2、香芋切块；
- 3、焯好水的五花肉切薄片，入盐、生抽、生姜腌制30分钟；
- 4、炒锅油热，入蒜未，入腌制好的五花肉，煸炒至冒油，入盛放香芋块的碗里；
- 5、入蒸锅，大火30分钟即可；